Lilybulle cuisine (Viennoiseries)

Chocolatines - pains au chocolat ROUND II

Thu, 28 Jan 2010 17:00:00 +0100

Mes premiers pains au chocolat (pâte en MAP) ne m'a pas convaincu. J'ai cherché une autre recette et remplacé la machine à pain par le robot pétrin. Le résultat est bien meilleur et en plus, c'est nettement plus rapide et facile à faire.
La recette est extrait des fiches Pains et[...]

Bretzels

Sat, 02 Jan 2010 17:00:00 +0100

Le Bretzels, on en trouve qu'en Alsace et c'est bien dommage. Alors, lorsque l'on m'a offert le robot Krups prep expert série 9000 et que la recette figurait dans le livret de recettes, je me suis lancée.
C'est assez simple à réaliser, un peu long mais ça en vaut la peine.
Toute la famille se[...]

Saint Nicolas en pâte briochée

Mon, 14 Dec 2009 19:00:00 +0100

J'ai pas mal de retard dans mes recettes alors je vous livre mes Saint-Nicolas avec 8 jours de retard. Mais bon, ils sont réalisés en pâte briochée et on peut utiliser cette recette pour pleins d'autres choses.

La pâte est très facile à réaliser avec l'aide d'un robot.

Pour une vingtaine de[...]

Mes premiers pains au chocolat (pâte en MAP)

Tue, 08 Dec 2009 19:00:00 +0100

Je me suis lancée dans la confection de pains au chocolat pour le goûter de mes filles. C'est assez long et fastidieux mais c'est bon et beaucoup moins gras que ceux du boulanger.
J'ai réalisé la pâte en machine à pain mais on peut aussi la faire au robot.
J'ai eu quelques doutes sur la manière[...]

Panettone (pâte en MAP)

Thu, 19 Nov 2009 18:00:00 +0100

Voici encore une recette de boulange réalisée avec l'aide la machine à pain. Elle me rend bien des services cette machine à pain, de pétrir la pâte à ma place et lui faire un nid douillet pour la faire lever. Enfin, je vais devoir la changer parce que la faire tourner 2 fois par jour, elle[...]

Brioche au yaourt tressée et pépites de chocolat

Thu, 12 Nov 2009 17:00:00 +0100

Je vous propose une variante de ma recette de brioche au yaourt, tressée avec des pépites de chocolat. J'ai réalisé deux tresses la première nature et la seconde aux pépites de chocolat.
On ne dirait pas que cette brioche est à base de yaourt et n'utilise seulement qu'un oeuf.

Pour 2[...]

Brioche au yaourt

Mon, 02 Nov 2009 15:00:00 +0100

J'ai voulu faire une brioche sans trop de beurre et j'ai trouvé plusieurs blogs qui proposait une recette de brioche au yaourt et à la machine à pain évidemment.
Je me suis lancée mais en mélangeant un peu les recettes que j'avais aperçue.
Et au lieu de cuire dans la MAP, j'en ai fait deux[...]

Baguettes viennoises

Sat, 24 Oct 2009 17:00:00 +0200

On trouve la recette du pain viennois sur de nombreux blogs avec ou sans machine à pain, au chocolat, nature ou aux raisins mais j'avais comme même envie de vous livrer la mienne (à la MAP). En plus j'adore faire des viennoiseries, c'est tellement bon! Ce pain est juste sucré pour pouvoir[...]

Belles Belles Belles Briochettes...à têtes

Fri, 16 Oct 2009 18:30:00 +0200

Lorsque j'étais enfant, tous les dimanches mon père me ramenait une briochette à tête. Je me suis promis qu'un jour, j'arriverai à en faire des aussi belles (et bonnes surtout).
Après avoir testé plusieurs recettes à la main, au robot, j'ai jeté mon dévolu sur une recette faite à l'aide de la[...]

Chinois aux pépites de chocolat et raisins secs

Sat, 19 Sep 2009 11:51:00 +0200

Un savoureux gâteau à décliner avec une crème patissière à la cannelle, des abricots secs coupés en petits dés, du chocolat au lait, et pourquoi pas des fruits frais comme les groseilles, cassis...
Aujourd'hui mes gourmands ont choisi chocolat et raisins.

Une recette en plusieurs étapes qui[...]