Lilybulle cuisine - Liste des derniers articles parus sur www.lilybulle-cuisine.fr

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Gaufres Liégeoises (08/02/2010 publié dans : Crepes, gaufres, beignets )

Je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment pour publier mes recettes et j'en suis désolée. Néanmoins, je continue de cuisiner et aujourd'hui, je vous propose une recette de gaufres liégeoises qui ...
Chocolatines - pains au chocolat ROUND II (28/01/2010 publié dans : Viennoiseries )

Mes premiers pains au chocolat (pâte en MAP) ne m'a pas convaincu. J'ai cherché une autre recette et remplacé la machine à pain par le robot pétrin. Le résultat est bien meilleur et en plus, ...
Mendiants (19/01/2010 publié dans : Cadeaux, douceurs, confiseries )

Dans mes petits paniers gourmands, j'avais glissé des mendiants. C'est facile à faire, j'ai utilisé une chocolatière pour fondre le chocolat à bonne température. On en fait qu'une bouchée! ...
Malicette au foie gras et confiture d'oignon (15/01/2010 publié dans : Apéritif )

J'ai eu l'occasion de goûter pendant les fêtes à de petites malicette fourrées de foie gras et de lamelles de pommes dorées. J'ai eu envie de le refaire en remplaçant les pommes par de la ...
Foie gras minute (13/01/2010 publié dans : Entrées )

Cette année, j'ai testé le foie gras en cocotte et au micro-ondes. La cocotte ne m'a pas donné le résultat que j'attendais, les lobes de foie gras étant trop gras, la terrine n'a pas prise. Ils ...
Pain surprise (pâte en map) (12/01/2010 publié dans : Apéritif )

Le pain surprise fait toujours sensation surtout lorsqu'on annonce fièrement "c'est moi qui l'ai fait". Et finalement, ce n'est pas très compliqué en faisant la pâte à la machine à pain. Lorsque ...
Boudin blanc façon tatin (08/01/2010 publié dans : Tartes salées )

Voici une recette, repérée sur le Télé star Cuisine de Novembre 2009, que j'ai servie à Noël. Pour mon repas de Noël, j'avais besoin de recettes qui peuvent être préparées à l'avance. L'autre ...
Confiture d'oignon (06/01/2010 publié dans : Confitures et plus )

Voici un des pots que j'ai mis dans mon panier gourmand pour Noël. Une confiture d'oignon aux saveurs de banyuls et de vinaigre de cidre. Normalement, on utilise du vinaigre de vin mais je préfère ...
Crumble au sucre de Noël (05/01/2010 publié dans : Desserts )

Voici une recette dans laquelle j'ai utilisé le Sucre de Noël que j'ai offert dans mes paniers gourmands. J'ai remplacé la moitié de sucre par du sucre de Noël mais on peut en mettre plus. Le goût ...
Crème de lentilles blondes, lamelles de tomme de brebis, copeaux de jambon cru et petits croûtons (03/01/2010 publié dans : Veloutés, Soupes )

Il y a des soirs comme celui là où une idée me chatouille l'esprit et je me met tout de suite à l'action. Voici le résultat : Une crème de lentilles bien épaisse et avec un accompagnement ...
Bretzels (02/01/2010 publié dans : Viennoiseries )

Le Bretzels, on en trouve qu'en Alsace et c'est bien dommage. Alors, lorsque l'on m'a offert le robot Krups prep expert série 9000 et que la recette figurait dans le livret de recettes, je me ...
Galette des Rois (01/01/2010 publié dans : Desserts )

En ce jour de nouvelle année, je vous livre la recette de la Galette des Rois parce que l'épiphanie arrive à grand pas. J'ai mis plusieurs années à maîtriser mais avec quelques étapes simples à ...
Petits gâteaux à la douille (29/12/2009 publié dans : Biscuits Petits fours Muffins )

Cela faisait longtemps que je n'avais pu publier une recette et maintenant que la fête de Noël est passée, je devrai avoir un peu plus de temps. Et Joyeuses Fêtes à tous! Les petits gâteaux de ...
Cake au saumon et au gaperon (18/12/2009 publié dans : Cakes salés )

J'utilise régulièrement les recettes du livre Les Cakes de Sophie pour la base de la pâte et pour me donner des idées de garniture. J'aime remplacer le gruyère par d'autres fromages plus fort en ...
Palmiers au sucre de Noël (17/12/2009 publié dans : Biscuits Petits fours Muffins )

Avec le Sucre de Noël que je vous ai proposé hier, il fallait bien que je trouve une recette où tous ses arômes seraient mis en valeur Voici des petits palmiers bien craquants aux saveurs de ...
Sucre de Noël (16/12/2009 publié dans : Cadeaux, douceurs, confiseries )

Je continue mes cadeaux de Noël et je reprends aujourd'hui une recette de cook paradise que j'ai un peu modifié. Pour ce sucre de Noël, j'ai utilisé 4 saveurs que j'aime : Clémentine et citron ...
Saint Nicolas en pâte briochée (14/12/2009 publié dans : Viennoiseries )

J'ai pas mal de retard dans mes recettes alors je vous livre mes Saint-Nicolas avec 8 jours de retard. Mais bon, ils sont réalisés en pâte briochée et on peut utiliser cette recette pour pleins ...
Sel au piment d'espelette (13/12/2009 publié dans : Cadeaux, douceurs, confiseries )

Sur le superbe blog cookparadise j'ai croisé la recette "Douceurs orange et cannelle" et ça m'a donné une idée toute simple. J'ai une corde de piment d'espelette qui sèche dans ma cuisine depuis ...
Crêpes comme à la fête foraine (12/12/2009 publié dans : Crepes, gaufres, beignets )

Mercredi, il ne faisait pas bien chaud et après une balade en rollers avec les filles, je leur ai fait des crêpes. Comme j'adore tous les appareils d'aide culinaire, même ceux qui ne servent à ...
Spritz duo (11/12/2009 publié dans : Biscuits Petits fours Muffins )

Noël revient et me donne envie de faire des petits gâteaux. Je ressorts le livre "Petits fours et bredele" et aujourd'hui, j'ai fait des spritz. Les spritz se dressent à la douille et ici, ils ...
Mes premiers pains au chocolat (pâte en MAP) (08/12/2009 publié dans : Viennoiseries )

Je me suis lancée dans la confection de pains au chocolat pour le goûter de mes filles. C'est assez long et fastidieux mais c'est bon et beaucoup moins gras que ceux du boulanger. J'ai réalisé la ...
Baguettes sur Poolish (pâte en MAP) (05/12/2009 publié dans : Pains )

La poolish est un mélange de farine, d'eau et de levure qu'on laisse reposer pendant 12 heures avant de confectionner la pâte à pain. Elle permet d'obtenir un pain à la croûte croustillante et une ...
Arômes alimentaires naturels (02/12/2009 publié dans : Matériel culinaire )

Aujourd'hui, pas de recette mais un petit mot sur les arômes alimentaires que je viens de recevoir de chez Patiwizz. Je voulais des arômes alimentaires pour parfumer les coques et les ganaches des ...
Citrons confits au sel (01/12/2009 publié dans : Confitures et plus )

J'ai préparé des pots de citrons confits et c'est très simple à réaliser. Après un mois de repos, les citrons sont prêts à sublimer un poulet ou parfumer un tajine d'agneau. Pour 4 pots moyens ...
Moitié blondie, moitié brownie (sans beurre) (30/11/2009 publié dans : Gâteaux, cakes... )

Dans la collection des albums Larousse, il y a Brownies et fondants au chocolat qui proposent des recettes à tomber. J'ai testé un mix de brownie et de blondie mais comme d'habitude, je n'ai pas ...
Pain brioché (29/11/2009 publié dans : Pains )

Je teste des recettes de pain brioché pour accompagner ma terrine de foie gras à Noël et ce pain m'a l'air parfait. Un bon compromis entre le pain de mie et la brioche, avec un moelleux du ...
Muffins au poivron jaune, bacon et chèvre (25/11/2009 publié dans : Apéritif )

Voici une recette simple mais pleine de saveurs qui fait son effet pour un apéritif réussi. Le mariage du poivron et du chèvre n'est plus à prouver mais le goût subtil du poivron jaune surprend en ...
Chili con carne (24/11/2009 publié dans : Plats chauds )

Encore une recette de chili, j'en ai croisé plusieurs sur les blogs mais chacun le fait à sa façon. J'avais envie de vous livrer la mienne. Pas trop épicé, et longtemps mijoté. Pour 6 personnes ...
Feuillettés roulés à la raclette (23/11/2009 publié dans : Apéritif )

Je voulais faire des gougères avec des dès de raclette pour changer un peu mais le temps me manquait. J'ai donc remplacé la pâte à choux par une simple pâte feuilletée étalée parsemée de raclette ...
Lemon curd (21/11/2009 publié dans : Confitures et plus )

Je me suis lancée dans la confection des macarons, et ce n'est pas très facile mais je m'éclate. J'ai déjà réalisé des macarons ganache chocolat et d'autres à la confiture de framboise et je me ...
Gâteau Baraldi (20/11/2009 publié dans : Gâteaux, cakes... )

Voici la recette d'un gâteau que faisait ma maman quand j'étais petite et aujourd'hui, je l'ai fait à 4 mains avec ma petite puce pour le goûter. C'est un gâteau sympathique à réaliser avec les ...
Panettone (pâte en MAP) (19/11/2009 publié dans : Viennoiseries )

Voici encore une recette de boulange réalisée avec l'aide la machine à pain. Elle me rend bien des services cette machine à pain, de pétrir la pâte à ma place et lui faire un nid douillet pour la ...
Pain de mie moulé (pâte en MAP) (18/11/2009 publié dans : Pains )

Je viens d'acheter un énorme moule à pain pas cher du tout (5,99 €) et j'avais très envie de le tester. J'ai fait du pain de mie mais comme le moule n'a pas de couvercle (à ce prix là, on ne peut ...
Epaule de porc boulangère en RÖMERTOPF® (17/11/2009 publié dans : Viandes )

Le RÖMERTOPF®est un plat en terre avec un grand couvercle qui permet de cuire à l'étuvé pendant plusieurs heures au four. La cuisson en RÖMERTOPF®est idéale pour garder une viande moelleuse qui ne ...
Burgers patates (15/11/2009 publié dans : Divers salés )

Je ne savais pas quoi faire au repas du soir et mes filles me réclamaient des burgers. Mais je n'avais pas de pains ronds alors je les ai remplacés par des rondelles de pommes de terre. Le ...
Brioche au yaourt tressée et pépites de chocolat (12/11/2009 publié dans : Viennoiseries )

Je vous propose une variante de ma recette de brioche au yaourt, tressée avec des pépites de chocolat. J'ai réalisé deux tresses la première nature et la seconde aux pépites de chocolat. On ne ...
Gratin de pommes de terre au vacherin fribourgeois (11/11/2009 publié dans : Plats chauds )

Le froid revient en force et amène avec lui de succulents fromages suisses. Après une bonne fondue moitié-moitié (gruyère et vacherin fribourgeois) il me restait un beau morceau de vacherin. A ...
Bananaffins (10/11/2009 publié dans : Biscuits Petits fours Muffins )

De bons petits muffins parfumés à la banane et avec pourquoi pas un peu de chocolat. Les enfants vont adorer! Pour une vingtaine de muffins moyens :250g de farine 1 sachet de levure chimique ...
Quiche à la moutarde et à la tomate (08/11/2009 publié dans : Tartes salées )

Encore une recette de tarte salée mais c'est tellement facile et rapide à faire. Et on met ce que l'on veut dedans. Pas besoin de trop d'ingrédients, juste le petit truc qui transforme la quiche ...
Cookies de belle-Maman (07/11/2009 publié dans : Biscuits Petits fours Muffins )

Cela fait des années que je cherche LA recette pour faire des cookies parfaits. Je ne jouerai pas les Monica de Friends en testant 17 recettes à la suite pour finir par trouver la recette sur un ...

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Blog : Lilybulle cuisine
Description : Un blog consacré à la cuisine que j'aime. Des recettes parfois testées plusieurs fois avec ses astuces et variantes. Certaines recettes utilisent les ustensiles d'aides culinaires dont je me passe rarement. Une catégorie consacrée aux tricots de Mamie.
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Créé le : 14/09/2009