Jeudi 8 octobre 2009 4 08 /10 /2009 19:52

Quiche revisitée aux poireaux

La quiche lorraine c'est bon mais c'est comme même riche. Afin de la rendre plus light, j'y ajoute des légumes et réduit le fromage.



Pour une quiche :

1 rouleau de pâte brisée ou feuilletté
100g de lardons fumés
2 blancs de poireaux
1/2 oignon coupés en plume
2 tomates mondées
3 oeufs
2 cs de fromage blanc
50g de Morbier
sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 200° (T°6/7) chaleur tournante.
Dans une sauteuse, faire dorer les lardons, ajouter les oignons et les poireaux coupés en petits morceaux. Laisser cuire jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Ajouter les tomates coupées en dés et prolonger la cuisson quelques minutes. Laisser tièdir.

Battre les oeufs avec le fromage blanc. Saler et poivrer.
Dérouler la pâte dans le moule, répartir les légumes puis les oeufs battus.
Tailler le morbier en dès et le répartir sur la quiche.


Cuire 25 à 30 minutes.












Bon appétit.
Par lilybulle - Publié dans : Tartes salées
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager    
Retour à l'accueil

Commentaires

C'est vrai que c'est riche mais que c'est bon! Pour encore plus allégée, je fais ma pâte.
Commentaire n°1 posté par Eol le 14/10/2009 à 21h40
Ecrire un commentaire

 

Info Blog

 

Quelle heure est-il?


 

Articles récents

Liste complète

 

Catégories

 

Il y a  5  personne(s) sur ce blog

 

Recherche

 

Blog membre de

 


 
Blogs à Croquer

Recettes de cuisine

 

Un petit tour des blogs

 

Derniers Commentaires

 

Communautés

liste complète

 

Créer un Blog

Créez votre blog gratuit

 

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés