Brioche au yaourt tressée et pépites de chocolat

Jeudi 12 novembre 2009 4 12 /11 /2009 17:00

Brioche au yaourt tressée et pépites de chocolat

Je vous propose une variante de ma recette de brioche au yaourt, tressée avec des pépites de chocolat. J'ai réalisé deux tresses la première nature et la seconde aux pépites de chocolat.
On ne dirait pas que cette brioche est à base de yaourt et n'utilise seulement qu'un oeuf.

Pour 2 grosses tresses :
Recette de base de la Brioche au yaourt
75g de pépites de chocolat (pour une tresse)
1 jaune d'oeuf allongé d'1cs de lait

Réaliser la pâte de la brioche au yaourt. Dégazer sur un plan de travail fariné et diviser en 2 pâtons. Ajouter les pépites de chocolat et pétrir.
Puis séparer chaque pâtons en trois morceaux que vous allongerez en boudin de 60cm environ afin de pouvoir tresser chaque brioche. Placer les tresses obtenues sur une plaque et réaliser les 2 nattes.
Laisser lever à température ambiante environ 1h30.
Préchauffer le four à 170° chaleur tournante.
Dorer les tresses et les enfourner pour environ 30 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Conserver les emballées dans du film alimentaire.

Par lilybulle - Publié dans : Viennoiseries - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

elle est superbe! J'en veux bien pour mon petit déj!

Commentaire n°1 posté par helene06 le 18/12/2009 à 18h05

très jolies tes brioches tressées!!

Commentaire n°2 posté par yo le 13/11/2009 à 08h38

Quelles belles brioches bien gourmandes!!!

Commentaire n°3 posté par Pauline le 12/11/2009 à 20h33

on fait toutes les deux dans la brioche! Je note ta recette qui a l'air pas mal du tout ! Ton nouveau designe est très joli ! Bises !

Commentaire n°4 posté par Maiwenn le 12/11/2009 à 18h39

Ta recette m'a l'air très appétissante. Merci pour l'évolution du blog, je découvre le plaisir de tenir un blog de cuisine et de toutes les astuces que nous offrent internet.
Bizz

Réponse de lilybulle le 12/11/2009 à 20h47