Tourte aux pommes

Vendredi 18 septembre 2009 5 18 /09 /2009 10:38

La friteuse sans huile Ac...y ne me sert pas uniquement à faire des frites ou des pommes de terre sautées.
Aujourd'hui, j'ai eu envie de faire une tarte aux pommes mais avec des morceaux de pommes légérement caramélisés. Donc pourquoi ne pas essayer avec un de mes robots préféré plûtot qu'avec une sauteuse.

Pour une belle tourte :

2 rouleaux de pâte feuilletée pur beure
1 oeuf pour la dorure et du sucre
6 pommes douces épluchées et coupées en petits morceaux
1 sachet de sucre vanillé
2cc de sucre
10g de beurre

Placer les pommes, le beurre et les 2 sucres dans la cuve de la friteuse.

Mettre en route pendant 20 minutes.

Laisser refroidir les pommes 10 minutes.

Préchauffer le four à 200° (T6/7) chaleur tournante.
Dérouler un rouleau de pâte sur une plaque, humidifier le tour et placer les pommes au centre. Recouvrir du second disque de pâte et souder les bord. Dorer à l'oeuf battu avec le sucre et dessiner des motifs en pratiquant un trou au mileu.
Cuire pendant 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Déguster tiède ou froid avec une boule de glace vanille.

Bon appétit