• Burgers patates (15/11/2009 publié dans : Divers salés )
    Je ne savais pas quoi faire au repas du soir et mes filles me réclamaient des burgers. Mais je n'avais pas de pains ronds alors je les ai remplacés par des rondelles de pommes de terre. Le ...
  • Brioche au yaourt tressée et pépites de chocolat (12/11/2009 publié dans : Viennoiseries )
    Je vous propose une variante de ma recette de brioche au yaourt, tressée avec des pépites de chocolat. J'ai réalisé deux tresses la première nature et la seconde aux pépites de chocolat. On ne ...
  • Gratin de pommes de terre au vacherin fribourgeois (11/11/2009 publié dans : Plats chauds )
    Le froid revient en force et amène avec lui de succulents fromages suisses. Après une bonne fondue moitié-moitié (gruyère et vacherin fribourgeois) il me restait un beau morceau de vacherin. A ...
  • Bananaffins (10/11/2009 publié dans : Biscuits Petits fours Muffins )
    De bons petits muffins parfumés à la banane et avec pourquoi pas un peu de chocolat. Les enfants vont adorer! Pour une vingtaine de muffins moyens :250g de farine 1 sachet de levure chimique 120g ...
  • Quiche à la moutarde et à la tomate (08/11/2009 publié dans : Tartes salées )
    Encore une recette de tarte salée mais c'est tellement facile et rapide à faire. Et on met ce que l'on veut dedans. Pas besoin de trop d'ingrédients, juste le petit truc qui transforme la quiche ...
  • Cookies de belle-Maman (07/11/2009 publié dans : Biscuits Petits fours Muffins )
    Cela fait des années que je cherche LA recette pour faire des cookies parfaits. Je ne jouerai pas les Monica de Friends en testant 17 recettes à la suite pour finir par trouver la recette sur un ...
  • Röstis de pommes (06/11/2009 publié dans : Desserts )
    Des pommes, des pommes et encore des pommes. La pomme que je choisie pour la cuisson est la reinette du Canada. Elle se prête à toutes les cuissons et fond délicatement. Les röstis de pommes de ...
  • Filet mignon sur fondue de poireaux et d'échalotes (05/11/2009 publié dans : Viandes )
    Une petite recette toute simple mais bien de saison et en plus, j'ai le bonheur de la préparer avec les légumes du jardin. Le filet mignon de porc est l'une des viandes que je préfère cuisiner. Il ...
  • Madeleines salées au potiron, coppa et coeur fondant au camembert (04/11/2009 publié dans : Apéritif )
    J'improvise pour ses madeleines bien dorées et au coeur fondant de camembert bien fait. Il me restait de la purée de potiron alors j'ai eu envie de l'ajouter à une pâte à madeleine salée avec des ...
  • Gâteau à la Citrouille note de cannelle (03/11/2009 publié dans : Gâteaux, cakes... )
    Avec l'automne revient la pluie, les pommes, les citrouilles... On vient de fêter Halloween et comme le veut la tradition, j'avais fait un gâteau à la citrouille avec une note de cannelle. J'avais ...
  • Brioche au yaourt (02/11/2009 publié dans : Viennoiseries )
    J'ai voulu faire une brioche sans trop de beurre et j'ai trouvé plusieurs blogs qui proposait une recette de brioche au yaourt et à la machine à pain évidemment. Je me suis lancée mais en ...
  • Crevettes épicées rôties avec Actifry - sauce au yaourt citronné (30/10/2009 publié dans : Actifry )
    Je n'y croyais pas trop à cette friteuse sans huile, mais j'ai comme même craqué et mes filles me l'ont offerte pour la fête des mères. A part faire des Frites dorées et croustillantes avec ...
  • Mini Pizza (29/10/2009 publié dans : Apéritif )
    Un grand classique en version mini pour l'apéro. Et encore une fois, c'est facile et rapide. Pas besoin de beaucoup d'ingredients, ce qui reste dans le frigo fera l'affaire. Allez hop, c'est ...
  • Allumettes au fromage (29/10/2009 publié dans : Apéritif )
    Super facile et rapide à préparer à l'improviste, les allumettes au fromage sont les stars de l'apéro avec les gougères, bien entendu. Elles vont disparaître à vistesse grand V. Les enfants en ...
  • Muffins marbrés à la gelée de Cassis (26/10/2009 publié dans : Gâteaux, cakes... )
    Le blog La Main à la Pâte(à retrouver dans "un petit tour des blogs") a toujours de super recettes et a eu l'idée de créer une nouvelle catégorie "mes recettes, vos réalisations". D'après sa ...
  • "Bourguignon" de sanglier au vin blanc (25/10/2009 publié dans : Viandes )
    Un plat qui mijote des heures et des heures sur le coin du feu, rien de tel en cette saison qu'un bon bourguignon. J'ai remplacé le boeuf par du sanglier et le vin rouge par du vin blanc. Je ...
  • Baguettes viennoises (24/10/2009 publié dans : Viennoiseries )
    On trouve la recette du pain viennois sur de nombreux blogs avec ou sans machine à pain, au chocolat, nature ou aux raisins mais j'avais comme même envie de vous livrer la mienne (à la MAP). En ...
  • Tarte Buffalo (23/10/2009 publié dans : Tartes salées )
    J'ai trouvé l'idée dans le Mode et Travaux d'Octobre, une tarte à la viande. J'aime bien faire la pizza avec de la viande hachée mais pour faire la tarte j'y suis allé au feeling. Ce qui est ...
  • Velouté de carotte et de chou rouge (21/10/2009 publié dans : Veloutés, Soupes )
    A peine sortie de terre, les carottes se prêtent à tous les plats. Avec du chou rouge dans un velouté, l'automne s'annonce riche en saveurs. Servi en plat du soir ou en verrines chaudes à ...
  • Petits gâteaux aux pommes et aux groseilles (20/10/2009 publié dans : Gâteaux, cakes... )
    Comme le brownies avait disparu et qu'il me restait encore un yaourt brassé à finir après avoir réalisé les bouchées au crabe, j'étais obligé de faire quelquechose! Un mélange de pommes rapées et ...
  • Bouchées au crabe (19/10/2009 publié dans : Apéritif )
    Pour cette recette, j'ai eu envie d'innover. Faire des bouchées avec du yaourt brassé. C'est rigolo d'improviser avec ce qu'il y a dans le frigo. En plus, c'est bon et on peut décliner les ...
  • Brownies chocolat-noix (18/10/2009 publié dans : Gâteaux, cakes... )
    Une soirée télé, un café entre filles? Tous les moyens sont bons pour déguster un morceau de brownies. En plus quand c'est rapide à faire, qu'il n'y a presque pas de vaisselle et que ça se ...
  • Belles Belles Belles Briochettes...à têtes (16/10/2009 publié dans : Viennoiseries )
    Lorsque j'étais enfant, tous les dimanches mon père me ramenait une briochette à tête. Je me suis promis qu'un jour, j'arriverai à en faire des aussi belles (et bonnes surtout). Après avoir testé ...
  • Gougères (15/10/2009 publié dans : Entrées )
    Apéritif ou repas complet, la gougère plait souvent aux petits et aux grands. Mais pas facile de réussir une pâte à choux à tous les coups. Quelques étapes simples pour des gougères qui ne ...
  • Lindy's cheesecake, mon gâteau au fromage blanc préféré (14/10/2009 publié dans : Cheesecakes )
    Cette recette me vient de ma mère, qui l'a déniché dans "The World Atlas of Food" il y a de nombreuses années. Ce Lindy's cheesecake tient son nom d'un ancien restaurant de New York. Parfumé et ...
  • Gâteaux bretons fourrés à la gelée de cassis (09/10/2009 publié dans : Gâteaux, cakes... )
    Après une visite sur le blog de tatagateau, son gâteau mi-breton mi basque avait l'air si bon que j'ai eu envie de le réaliser. Je ne possède pas de Thermomix alors j'ai utilisé mon robot Krups ...
  • Quiche revisitée aux poireaux (08/10/2009 publié dans : Tartes salées )
    La quiche lorraine c'est bon mais c'est comme même riche. Afin de la rendre plus light, j'y ajoute des légumes et réduit le fromage. Pour une quiche : 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletté 100g ...
  • Chaussons aux pêches de vigne rôties avec actifry (07/10/2009 publié dans : Actifry )
    La saison des fruits se termine avec le beau temps et Dame Nature m'a apporté des pêches de vigne. Un peu acides et très peu sucrées, ces pêches méritaient un traitement de faveur. Direction ...
  • Pain de mie facile avec l'aide de la machine à pain (05/10/2009 publié dans : Pains )
    On ne présente plus les avantages de la machine à pain. En ce qui me concerne, je fais rarement cuire dedans, je préfère la cuisson au four qui permet de diviser la pâte en deux (voir plus si on ...
  • Gaufres de foire (04/10/2009 publié dans : Crepes, gaufres, beignets )
    Les gaufres de foire ont cette particularité d'être croustillante et dorée à souhait. Après plusieurs essais infructeux pour obtenir de belles gaufres croquantes aux alvéoles profondes avec mon ...
  • Gâteau au champagne (03/10/2009 publié dans : Gâteaux, cakes... )
    Un reste de champagne au fond d'une bouteille et à défaut de l'utiliser dans une sauce, j'ai eu envie de faire un gâteau. Le champagne donne une saveur particulière ainsi qu'une délicieuse odeur ...
  • Confiture de lait avec une boîte de lait concentré sucré (02/10/2009 publié dans : Confitures et plus )
    Faire de la confiture de lait avec juste une boîte de lait concentré sucré, c'est facile, rapide et économique. Pas besoin de tourner le lait sucré dans la casserole pendant des heures, le plus ...
  • Gilet sans manche - veste 3 coloris (02/10/2009 publié dans : Les tricots de Mamie )
    Mamie s'est mis au travail pour confectionner un gilet sans manche pour ma grande (taille 8 ans). C'est un modèle Phildar du dernier catalogue pour enfant. Mamie a réduit les enmanchures pour que ...
  • Pizza cuites au feu de bois dans un four à flammkeuch d'extérieur (27/09/2009 publié dans : Four à bois )
    Hier soir, c'était soirée Pizza! L'été se prolongeant un peu, c'était agréable de pouvoir utiliser le four à flammkeuch qui trône fièrement dans le jardin. Je vous présente donc LE four qui nous ...
  • Frites dorées et croustillantes avec Actifry (25/09/2009 publié dans : Actifry )
    Pour obtenir de belles frites avec la friteuse sans huile Actifry, je respecte les étapes suivantes : - Choisir des pommes de terre de type Bintje - Les éplucher et les plonger dans un grand ...
  • Magdalenas à l'huile d'olive et zestes de pomelos (24/09/2009 publié dans : Biscuits Petits fours Muffins )
    J'adore faire des madeleines pour accompagner le dessert, combler un petit creux ou pour le goûter. Mais me lassant un peu, j'ai eu envie de changer de la traditionnelle madeleine de Proust. C'est ...
  • Glace aux fraises bonbons (22/09/2009 publié dans : Glaces Sorbets )
    En regardant "un diner presque parfait, le combat des régions", un candidat préparait une glace aux fraises Tagada. Mes filles étant de grandes amatrices de desserts glacés et surtout de bonbons , ...
  • Cake à la citrouille et aux noix (21/09/2009 publié dans : Cakes salés )
    Que serait un apéro dinatoire sans un cake salé. Une version de saison avec de la citrouille et des noix, extraite du livre "Mini-cakes à picorer" de Bérengère Abraham. Pour un cake: 300g de ...
  • Chinois aux pépites de chocolat et raisins secs (19/09/2009 publié dans : Viennoiseries )
    Un savoureux gâteau à décliner avec une crème patissière à la cannelle, des abricots secs coupés en petits dés, du chocolat au lait, et pourquoi pas des fruits frais comme les groseilles, ...
  • Tourte aux pommes (18/09/2009 publié dans : Actifry )
    La friteuse sans huile Ac...y ne me sert pas uniquement à faire des frites ou des pommes de terre sautées. Aujourd'hui, j'ai eu envie de faire une tarte aux pommes mais avec des morceaux de pommes ...

 

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